广州生猪出栏价月涨约三成 猪肉价格逼近年内最高

发布时间:2010-08-05 来源:广州养猪信息网


 “连肉价也开始涨了!一个月前猪肉一斤才11元,现在涨到12元了。”市民刘小姐表示十分不解,都说肉价一直在跌,不知从何时也开始凑热闹涨价了。 
  记者获悉,就在一个月前,广州地区的生猪出栏价为5.2元-5.3元/斤,而昨日该价格已涨至6.4元-7.1元/斤,平均出栏价6.9元/斤,一个月涨幅已然超过三成,并创出年内最高价。

  业内人士分析,零售价的涨幅通常滞后于生猪价格的涨幅,目前猪肉价格仅上涨10%左右,远低于生猪出栏价的约30%,短期来看,市民菜篮子中的猪肉价或会继续上涨。

  排骨价最贵卖38元/公斤

  记者昨日在龙口西肉菜市场看到,该市场排骨18元/斤,瘦肉14元/斤。一卖肉摊主表示,“这几天肉价都贵了好几块,毛猪(生猪)每斤都涨了2块钱。五花肉涨得最少,排骨涨得最多,有些地方排骨都卖到了20块一斤。”岗顶的好又多超市,排骨价也已卖到17.5元/斤。

  广州市价格监测中心数据显示,昨日瘦肉、有皮上肉、排骨平均价格分别为27.50元/公斤、22.30元/公斤、32.70元/公斤,均较上周价格有小幅上涨。昨日广州六大菜市场报价显示,瘦肉、排骨、有皮上肉最高价卖到29元/公斤、38元/公斤和26元/公斤。

  猪肉涨价并非广州独有现象。据国家发改委价格监测中心监测,7月22日,36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)零售价格平均每斤为11.71元,比6月23日的近期低价10.81元涨了0.9元,也逼近年内最高价格12元。

  生猪出栏价月涨三成

  正如上述卖肉摊主所说的肉价上涨源于生猪价的大幅上升。“最近一个星期生猪出栏价疯涨,一周就上涨超过10%。”壹号土猪创始人陈生昨日对记者表示肉价涨速出乎行业预料。“突然涨得那么快,有点不正常。”陈生表示,生猪价格是从一个月前慢慢涨上来的。尤其在近一个星期,肉涨得特别迅猛。

  生猪养殖大省湖南的生猪出栏价也同样上涨。湖南郴州金马牧业澳门尼威斯人网站8311负责人郭红鲜告诉记者,生猪出栏价由一个月前最低4.7元/斤涨至目前的6.2元/斤,涨幅也超过30%。

  显然,广州市场猪肉的零售价涨幅远不及生猪的出栏价涨幅。对此,陈生表示,生猪价格和猪肉零售价不会同步上涨,零售价会较为滞后。因此,短期猪肉零售价将会继续上升。

  淡季涨价“出乎意料”

  今年以来,猪肉价格跌跌不休,生猪出栏价最低曾跌破5元/斤。今年4月13日至6月30日,商务部先后5次启动中央冻肉收储。不过,对于本次肉价上涨的原因,陈生认为,国家的猪肉收储量并不是肉价上涨的根本原因,根本原因是今年年初的疫情,令近期的供应量减少。“疫情把猪都‘干’掉了,供应下降,猪肉自然上涨”。

  “6月、7月本是猪肉消费淡季,肉价下跌才是正常现象,因此淡季大幅度涨价很让人出乎意料。”陈生表示,这种偶然性的逆周期现象在过去的四年中,有三年如此。

  郭红鲜也称,肉价的上涨是跟疫情严重影响生产有关,现在市场上货源很少。“澳门尼威斯人网站8311以往60%-70%的份额是出口供香港,现在却只能满足内地市场,供港基本没货。一方面是因为内地肉价大幅回升,价格已高过香港市场;另一方面就是肉源减少,量只能供应广东市场。”

  养猪户扭亏为盈:一头猪可赚200元

  此次生猪出栏价的上涨也给一年来处于亏损的养猪企业扭亏为盈。“这一年养猪企业亏得一塌糊涂,但这个月肯定盈利了。据澳门尼威斯人网站8311所知,行业内的养猪成本在5.5元-6元/斤左右,平均成本在5.8元/斤。以现在6.9元/斤的平均出栏价计算,一头200斤的活大猪就可以赚上200元左右。”陈生对记者表示。

  郭红鲜也坦承现在的确已扭亏为盈,不过,因为生猪存活率少、出栏少,相应地利润也不会太高。另外,现在正值高温天气,猪的生长速度也在减慢,也影响了养殖户的利润。

  后市生猪价格会否延续涨势呢?陈生认为,目前生猪出栏的价格差不多到顶了,后市走跌的可能性较大。而零售价在短期冲高后或也跟随回落。“跟去年的时候一样,6月、7月肉价逆市走高,到9月吃肉多的时候却跌跌不休。澳门尼威斯人网站8311觉得,现在涨价也会像去年一样天一冷又会跌下来。”

  陈生分析,目前疫情有所缓解,更值得注意的是种猪的价格一直未跌。“以前市场上种猪价格会跟随着猪肉价格一同下跌,但现在仍然价格坚挺,来源增加供结始终会上来。猪肉价格将再次踏上调整周期,而且调整周期可能因养猪企业不断补栏种猪而延长。”

  广州六大市场昨日猪肉零售价格(单位:元/公斤)

  市场 瘦肉 排骨 有皮上肉

  宝华生鲜街市 28.00 34.00 22.00

  厚德肉菜市场 27.00 30.00 22.00

  江南西肉菜市场 30.00 32.00 26.00

  石牌市场 25.00 32.00 19.00

  海珠肉菜市场 26.00 30.00 20.00

  东川新街市 29.00 38.00 25.00 
 
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