2020年第52周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

发布时间:2021-01-07 来源:农业农村部信息中心


    据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份澳门尼威斯人网站8311联合监测,2020年第52周(即2020年12月28日-31日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤45.37元,环比上涨5.1%,同比跌0.2%,较上周收窄1.6个百分点。

    本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。年末临近,规模养殖场和养殖户生猪出栏体重降低,出栏积极性不高。同时,全国多地降雪,高速封闭或限行,阻碍生猪调运,供应减量支撑生猪价格上涨,带动猪肉价格跟涨。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
  12月28日 12月29日 12月30日 12月31日 宰后均重
16 44.58 44.70 45.79 46.41 92.30
 
 
    一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大

    本周,东北地区猪肉周均价为每公斤43.91元,环比涨5.4%,同比涨2.5%,较上周扩大1.4个百分点。

    本周东北地区猪肉价格环比上涨。因大体重生猪存栏量降低,规模养殖场和养殖户看涨生猪价格,多压栏惜售,供应量减少。同时,局部地区发生新冠疫情,消费者积极囤货带动猪肉需求量增加。供需双向利好支撑生猪和猪肉价格上涨。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤

 
  12月28日 12月29日 12月30日 12月31日 宰后均重
黑龙江 42.60 43.20 44.00 45.50 87.71
吉林 42.80 43.20 44.20 45.70 87.35
辽宁 43.53 44.00 45.00 46.13 86.94
 

    二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比由跌转涨

    本周,华北地区猪肉周均价为每公斤44.24元,环比涨5.8%,同比涨1.0%,较上周扩大2.5个百分点。

    本周华北地区猪肉价格环比上涨。气温降低刺激猪肉消费增长。同时,临近年末,规模猪场生猪出栏量减少,供应减量支撑生猪价格上涨,带动猪肉价格上涨。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤

 
  12月28日 12月29日 12月30日 12月31日 宰后均重
北京 42.17 43.00 44.37 44.87 87.87
天津 43.05 43.55 45.13 46.18 88.29
河北 44.08 44.08 44.75 45.80 88.75
 

    三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

    本周,华中地区猪肉周均价为每公斤45.22元,环比涨4.0%,同比跌0.9%,较上周收窄1.0个百分点。

    本周华中地区猪肉价格环比上涨。因前期两湖地区腌腊制作,本地大体重生猪集中销售后,近期适重活猪存栏量降低,规模养殖场和养殖户开始压栏惜售,出栏积极性减弱。供应减量支撑生猪和猪肉价格连续上涨。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
  12月28日 12月29日 12月30日 12月31日 宰后均重
河南 43.52 43.64 44.26 45.02 87.44
湖北 45.17 45.17 45.17 45.17 91.39
湖南 47.00 47.00 47.00 48.00 109.05
 
 
    四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

    本周,华东地区猪肉周均价为每公斤45.90元,环比上涨5.4%,同比跌1.0%,较上周收窄1.3个百分点。

    本周华东地区猪肉价格环比上涨。随年末临近,规模养殖场和养殖户生猪出栏量减少,供应量紧张带动生猪价格上涨。同时,局部地区降温及降雪刺激终端猪肉消费增长,需求增量推动猪肉价格上涨。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
  12月28日 12月29日 12月30日 12月31日 宰后均重
山东 44.92 44.92 46.39 46.67 84.13
江苏 46.83 46.83 47.83 48.83 90.17
安徽 44.55 44.55 45.05 46.00 90.88
浙江 45.00 45.00 48.50 49.25 105.00
福建 44.05 44.05 44.50 45.08 98.00
 
 
    五、四川猪肉价格环比上涨、同比由跌转涨;广东猪肉价格环比上涨、同比跌幅扩大

    本周,四川猪肉周均价为每公斤48.08元,环比涨4.9%,同比涨0.5%,较上周扩大3.5个百分点。因省外猪肉流入量减少,本地猪肉销售速度加快,屠宰企业多调高猪肉价格以提升盈利水平。

    本周,广东猪肉周均价为每公斤46.72元,环比涨4.9%,同比跌6.4%,较上周扩大0.1个百分点。生猪存栏量降低,加之降温刺激终端消费增长,供需双向推动生猪和猪肉价格上涨。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
 
  12月28日 12月29日 12月30日 12月31日 宰后均重
四川 48.08 48.08 48.08 48.08 105.69
广东 46.60 46.60 46.60 47.07 108.87
 
 
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